식품 가공 산업의 역동적 인 환경에서, 엄격한 위생, 내구성 및 성능 표준을 충족시킬 수있는 재료에 대한 탐구는 끝나고 있습니다. 철강 복합 재료는 게임 체인저로 등장 하여이 부문의 광범위한 응용 분야에 매우 적합한 특성의 고유 한 조합을 제공합니다. 철강 복합 재료 공급 업체로서 이러한 재료가 식품 가공 작업을 변형시키는 다양한 방법을 탐색하게되어 기쁩니다.
위생 및 위생
식품 가공 산업의 주요 관심사 중 하나는 높은 수준의 위생 및 위생을 유지하는 것입니다. 강철 복합재스테인레스 스틸 복합 플레이트, 부드럽고 다공성이 아닌 표면으로 인해 이상적인 선택입니다. 이 표면은 식품 입자, 박테리아 및 기타 오염 물질의 축적을 방지하여 쉽게 청소하고 소독 할 수 있습니다.
식품 가공 공장에서는 탱크, 컨베이어 벨트 및 저장 사일로와 같은 장비는 종종 강철 복합 재료로 만들어집니다. 예를 들어, a로 구성된 믹싱 탱크강철 복합 패널부식 또는 저하없이 업계에서 사용되는 가혹한 청소제를 견딜 수 있습니다. 패널의 부드러운 마감재는 박테리아가 숨길 수있는 틈새 나 거친 지역이 없어 식품 매개 질병의 위험을 줄입니다.
강철 복합 재료의 부식 저항도 상당한 이점입니다. 장비가 습기, 산 및 알칼리에 지속적으로 노출되는 식품 가공 환경에서 부식은 식품의 오염으로 이어질 수 있습니다. 강철 복합 재료, 특히 스테인레스 스틸 외부 층이있는 재료는 부식에 매우 저항력이있어 장비의 장기적인 무결성과 가공되는 식품의 안전성을 보장합니다.
내구성과 힘
식품 가공에는 무거운 하중, 진동 및 충격을 포함한 많은 기계적 스트레스가 포함됩니다. 강철 복합 재료는 탁월한 내구성과 강도를 제공하여 이러한 가혹한 조건을 견딜 수 있습니다. 그만큼SSCP기본 금속의 강도를 부식 - 스테인레스 스틸의 내성 특성과 결합하여 식품 가공 작업의 엄격한 것을 처리 할 수있는 재료를 만들어냅니다.
예를 들어, 육류 가공 공장에서는 절단 테이블과 톱 프레임에 상당한 마모가 발생합니다. 강철 복합 재료를 사용하여 이러한 구성 요소를 구성하여 길고 안정적이고 신뢰할 수있는 솔루션을 제공 할 수 있습니다. 강도 - 대 - 중량 비율은 강철 복합재 재료의 중량 비율도 장비가 강도를 희생하지 않고 가벼워 지도록 설계 될 수 있음을 의미하며, 이는 에너지 절약과 취급이 쉬워 질 수 있습니다.
또한, 강철 복합 재료는 피로 저항성이 양호합니다. 펌프 및 교반기와 같이 지속적으로 작동하는 식품 가공 장비에서는 피로 실패가 주요 관심사가 될 수 있습니다. 강철 복합 재료가 반복적 인 하중 및 언로드 사이클을 견딜 수있는 능력은 장기간에 걸쳐 이러한 중요한 구성 요소의 신뢰할 수있는 작동을 보장합니다.
열전도율
식품 가공 산업에서는 요리, 냉각 또는 동결 과정에 관계없이 열 관리는 중요합니다. 강철 복합 재료는 우수한 열전도율을 제공하여 효율적인 열 전달을 가능하게합니다. 이 속성은 열교환 기 및 오븐과 같은 장비에서 특히 중요합니다.
열교환 기에서, 강철 복합 재료의 능력은 열을 빠르고 효과적으로 전달하여 식품이 원하는 속도로 가열되거나 냉각되도록합니다. 이것은 식품의 품질을 향상시킬뿐만 아니라 가공 작업의 효율성을 높입니다. 예를 들어, 유제품 가공 공장에서, 철강 복합 재료로 만든 열교환 기는 우유를 빠르게 저온 살균하여 유해한 박테리아를 죽이는 동시에 제품의 영양가를 보존 할 수 있습니다.
베이킹 오븐에서, 일관된 베이킹 결과에 균일 한 열 분포가 필수적입니다. 강철 복합 재료는 오븐 챔버를 가로 질러 열을 고르게 전도함으로써이를 달성하여 식품의 모든 부분이 같은 정도로 요리되도록합니다.
미적 매력
기능적 특성 외에도 강철 복합 재료는 미적 매력을 제공합니다. 현대식 식품 가공 시설에서는 장비의 외관과 전반적인 환경이 점점 더 중요 해지고 있습니다. 강철 복합 재료는 매끄럽고 전문적인 외관을 갖도록 완료하여 식품 가공 공장의 전반적인 이미지를 향상시킬 수 있습니다.
예를 들어, 고급 식품 가공 시설 또는 공개 투어에 개방 된 사람들의 경우, 디스플레이 케이스, 조리대 및 내부 파티션을 구성하는 데 강철 복합 재료를 사용하면 깨끗하고 현대적인 미학을 만들 수 있습니다. 이것은 시설을 더욱 매력적으로 만들뿐만 아니라 소비자에게 생산되는 식품의 품질과 안전에 대한 확신을 제공합니다.
비용 - 효율성
장기 비용을 고려할 때 철강 복합 재료는 식품 가공 산업에 효과적인 선택이 될 수 있습니다. 철강 복합 재료로 만든 장비에 대한 초기 투자는 다른 재료보다 높을 수 있지만 유지 보수 비용 감소, 서비스 수명이 길고 효율성이 향상되면 시간이 지남에 따라 상당한 비용이 절약 될 수 있습니다.
철강 복합 재료의 내구성은 교체가 덜 교체해야한다는 것을 의미하며, 장비 업그레이드와 관련된 자본 지출을 줄입니다. 또한 청소 및 위생의 용이성으로 인해 인건비가 낮아지고 유지 보수가 줄어들 수 있습니다. 철강 복합 재료의 효율적인 열전도율을 통해 달성 된 에너지 절약은 또한 전체 비용 - 효과에 기여합니다.
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참조
- ASM 핸드북위원회. (2000). ASM 핸드북 : 볼륨 13A : 부식 : 기본, 테스트 및 보호. ASM 국제.
- Davis, Jr (2003). 스테인리스 강 : ASM 특수 핸드북. ASM 국제.
- 유엔 식품 농업기구. (2019). 식품 가공의 위생. FAO.